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• prosciutto crudo di sauris 😋

  con fichi e pan fritto (libidine)

  16 €

• cous cous ortolano 🔝

  buono e salutare, con verdure saltate

  12 €

• panzanella toscana 🥖

  insalata di pane (croccante) ben condita e ben saporita!

  12 €

• gazpacho di melone 🇪🇸

  zuppa fredda della tradizione andalusa

  12 €

• Bocconcini di vitello all’Arneis

  serviti con purè

  16 €

• saltimbocca alla Romana

  con verdure cotte al forno

  16 €

• trippa in umido

  tradizionale (legg. piccante)

  13 €

• Mezzi paccheri freschi

  In crema di peperoni e polvere di capperi

  12 €

• Un cacciatorino

  …quelle due fette di salame che vorresti mentre aspetti!

  4,5 €

• bruschetta mista o al pomodoro

  4 fette di pane con pomodoro, cipolla in agrodolce e lardo

  5/6,5 €

• insalata russa

  tradizionale con tonno

  7,5 €

• flan di verdure soffice e e caldo

  servito con leggera fonduta

  9,5 €

• salsiccia cruda di bovino

  con pan fritto

  9,5 €

• Tortino di verdure alla greca

  con patate, pomodoro, cipolla e zucchine

  12 €

• tonno di coniglio

  coniglio della tradizione piemontese con ginepro e salvia

  13 €

• formaggio Pian Bress di Botalla

  a pasta dura delle Alpi biellesi servito con marmellata Cugná

  10 €

• tonnatino

  vitello tonnato con la sua salsina

  12 €

• piatto della piola

  antipasto storico con acciughe al burro, lingua e tomini con salsa

  12 €

• piatto della casa

  assaggini di antipasti della nostra tradizione…..a sorpresa!

  15 €

• gnocco al pomodoro

  gli storici, con pomodoro e basilico

  11 €

• trofiette

  con melanzane, menta e mandorle tostate

  12 €

• lasagna alla ligure

  con fagiolini, patate e basilico

  12 €

• ravioli verdi di magro

  al burro e salvia

  13 €

• Gnocchi artigianali

  gli storici, alla toma di Lanzo e gorgonzola DOP Novara

  13 €

• Agnolotti artigianali di carne

  gli storici, serviti al sugo dell'arrosto

  14 €

• tajarin ai mirtilli 🆕

  con pecorino romano

  14 €

• risotto mantecato

  alla birra rossa, timo e crumble di lardo croccante

  15 €

• Stinco di maiale al forno

  con patate al rosmarino

  15 €

• arrosto di vitello alle nocciole

  servito con carotine saltate

  16 €

• roast-beef all’inglese

  servito con senape al miele

  16 €

• carpionata piemontese 🔝

  con cotoletta, zucchine, cipolle e carote

  16 €

• salmone fresco scottato 🐟

  servito con crema di patate al limone

  17 €

• Verdure al forno

  in base alla stagionalità e alle consegne giornaliere

  7 €

• Insalata semplice

  con foglie verdi e pomodoro

  4,5 €

• Patate al forno

  classiche con olio e rosmarino o con formaggi fusi

  4,5/5,5 €

• ELENCO ALLERGENI e DERIVATI

  1. glutine; 2. crostacei; 3. uova; 4. pesce; 5. arachidi; 6. soia; 7. latte; 8. frutta a guscio; 9. sedano; 10. senape; 11. semi di sesamo; 12. solfiti; 13. lupino; 14. molluschi;

  €

• Sorpresa della cucina

  Vale per una singola persona, non è divisibile e le bevande, i dolci ed il coperto sono esclusi. E' composto da assaggi di: un misto di antipasti, due primi e secondo con contorno. Proporzionato, chiedici pure un bis!

  25 €

• Piatto unico con ASSAGGI DI 3 proposte tra un primo, un secondo ed un contorno.

  Esclusi agnolotti, risotto, gnocchi e stinco. Disponibile solo dal lunedì al giovedì esclusi i festivi e prefestivi.

  17 €

• 👩🏼‍🍳 FUORICARTA 🤔

  preparazioni in base all'umore degli chef!!

  miiiille €

• Dolce del giorno singolo

  chiedi la carta parlante ai ragazzi in sala!!

  6/7 €

• Dolce del giorno misto

  chiedi la carta parlante ai ragazzi in sala!!

  8/10 €

• Dolce del giorno con gelato

  chiedi la carta parlante ai ragazzi in sala!!

  7 €

• FRUTTA FRESCA / COTTA

  chiedi la carta parlante ai ragazzi in sala!!

  5/6 €

• VINO DA DESSERT "BARBERA CHINATA"

  calice di Barbera Chinata produttori di Govone

  6 €

• VINO DA DESSERT "SHERRY"

  calice di Pedro Ximenez

  5,5 €

• VINO DOLCE

  calice di Malvasia Rosa o Moscato d’Asti

  5,5 €

• Acqua MICROFILTRATA 0,75 CL

  Naturale/Frizzante

  2 €

• Caffè Espresso

  Vergnano

  2/2,5 €

• SANGRIA 0,40 CL

  6 €

• Bibite in bottiglia 0,27 CL

  Lurisia Chinotto, Gazzosa

  4 €

• Bibite in lattina 0,33 CL

  Molecola, Molecola zero, Estathé

  3,5 €

• IRISH COFFEE

  bevanda calda a base di whiskey, caffè, zucchero e panna liquida

  8 €

• AMARI

  3,50/5,50 €

• GRAPPE, LIQUORI E DISTILLATI

  5/8 €

• Grappa “Valdavi” Moscato

  Berta

  6 €

• Grappa “Villa Prato” invecchiata

  Berta

  6 €

• Grappa “Sarpa di Poli”

  Poli

  6 €

• Grappa “ Dedicata al padre” al calice

  Marolo

  12 €

• Grappa della casa bianca/gialla

  4,5/5 €

• Vermouth rosso “DOPO TEATRO”

  Cocchi

  7 €

• Nikka from the barrel

  Blended whisky

  10 €

• Laphroaig “10 years”

  Scotch whisky

  9 €

• Lagavulin “8 years”

  Scotch whisky

  9 €

• Caol ila “12 years”

  Whisky

  9 €

• Oban “14 years”

  Scotch whisky

  9 €

BIRRE ALLA SPINA

• L’INDISCUSSA PERONI ITALIANA

  LAGER 4,7% - ITA
  Prodotta da malti 100% italiani è per antonomasia la birra che unisce tutta l’Italia. Moderatamente amara, equilibrata e dissetante al punto giusto

  PICCOLA 0,20 CL → 3,5 € MEDIA 0,40 CL → 6 € BOCCALE 1 L → 12 €

• RIEGELE HEFE WEISSE

  Weisse 5,0% - Tedesca
  Birra di frumento tedesca non pastorizzata, proveniente dal cuore di Augsburg. Si presenta torbida, con riflessi gialli opalescenti. Birra fresca e dolce con note fruttate di banana e frutta gialla, dovute al lievito che si fonde con i malti.

  Piccola 0,30 CL → 3,5 € Media 0,40 CL → 6 € Boccale 1 L → 13 €

• St.Benoit Ambreé

  Belgian Strong Ale 5.9% - Belgio
  Le note fruttate derivanti dalla sua alta fermentazione si fondono armoniosamente con la nota dominante di liquirizia e caramello. Il retrogusto amaro è il prodotto di una complessa alchimia tra malti particolari e luppoli pregiati che conferiscono una nota tipica di cioccolato. Colore rosso ambrato

  Piccola 0,30 CL → 4 € Media 0,50 CL → 6 € Boccale 1 L → 13 €

BIRRE IN BOTTIGLIA

• CHIMAY BLUE

  Trappista 9% - Belga
  Unica nel suo genere da gusto floreale, aroma potente, con una leggera nota di caramello, spezie pregiate e lievito fresco. Colore scuro cremoso

  Bottiglia 0,33 CL → 7 € → € → €

• ST. STEFANUS

  D'Abbazia 7% - Belga
  Non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e prodotta con tre lieviti differenti dal gusto fresco, deciso e fruttato. Colore biondo dorato

  Bottiglia 0,33 CL → 7 € → € → €

• IPA CERVOS VOLADORES

  IPA 6% - Spagnola
  IPA dal carattere deciso, realizzata con i luppoli Centennial, Amarillo e Cascade. Al naso sprigiona un profumo vigoroso di frutta gialla, agrumi, erbe e sentori maltati. Colore biondo ramato

  Lattina 0,33 cl → 7 € → € → €

• SWEETCH BLANCHE

  Blanche 4,7% - Piemonte
  Dal birrificio de La Granda, una bianca con carisma ed eleganza, perfetta per ogni occasione. Femminile, poco alcolica dell'aroma speziato. Colore biondo pagliarino

  Bottiglia 0,33 cl → 7 € → € → €

• PERONI SENZA GLUTINE

  lager senza glutine - ITA
  

  BOTTIGLIA 0,33 → 5 € → € → €

• BIRRA ANALCOLICA

  zero alcol - ITA
  

  BOTTIGLIA 0,33 → 5 € → € → €