

MENU
Piatti del Giorno
questi piatti sono la creazione di preparazioni giornaliere, in base alle forniture, alle stagionalità ed all'umore degli chef. Può cambiare di giorno in giorno...
-
Bagnacauda di Loredana Fiorio su prenotazione !
26 €
-
lardo di Arnad
con miele e castagne12 €
-
insalata russa
versione invernale, con tonno7,5 €
-
lingua in salsa verde
bagnetto verde piemontese5 €
-
Tortino di verza
con patate e fontina10 €
-
Albese di vitello
con salsa tartufata all’aglio14 €
-
lasagna del giorno
con spinaci ed erbette12 €
-
Zuppa di fagioli e cavolo nero
con fagioli canellini11 €
-
Risotto del giorno
con zucca amaretti e rosmarino14 €
-
tajarin freschi all’uovo
in crema di limone e peperoncino12 €
-
peposo di manzo cotto al dolcetto
servito con polenta15 €
-
tagliata di pollo ruspante
(legg. piccante) con patate e verdure15 €
Antipasti
consulta in alto i PIATTI del GIORNO per le altre proposte
-
Un cacciatorino
…quelle due fette di salame che vorresti mentre aspetti!4,5 €
-
Flan/sformato di verdure
soffice e caldo, accompagnato dalla sua salsa9 €
-
SALSICCIA CRUDA DI BOVINO
con pan fritto9,5 €
-
Piatto Piola
tipico antipasto piemontese con acciughe, tomini e lingua, con salsa verde e rossa piccante12 €
-
Piatto Casa
assaggini di antipasti della nostra tradizione… a sorpresa!!15 €
-
mortadella Leoncini con pistacchio (BO) 🆕
accompagnata da stracciata di mozzarella e pan fritto!12 €
-
Tagliere di formaggi
Con castelmagno occelli, formaggio ubriaco, toma del monte e robiola alta langa14 €
-
Bruschetta al pomodoro
4 fette di pane bruschettato guarnite con pomodoro fresco, aglio, sale e basilico5 €
-
Bruschetta mista
4 fette di pane bruschettato guarnite con aglio, sale, pomodoro, lardo, cipolla in agrodolce e la nostra “Cantine”6,5 €
-
Castelmagno d'alpeggio con salsina
formaggio Piemontese erborinato a pasta dura di “La Poiana”10 €
Primi
consulta in alto i PIATTI del GIORNO per le altre proposte
-
Gnocchi artigianali al Pomodoro
i nostri storici gnocchi della tradizione serviti con salsa Pomodoro e Basilico11 €
-
Gnocchi artigianali alla Bava
i nostri storici gnocchi della tradizione serviti con FONTINA DOP d'Alpeggio12 €
-
Gnocchi artigianali al Gorgonzola
i nostri storici gnocchi della tradizione serviti con GORGO DOP di Novara12 €
-
Agnolotti ripieni di carne
i nostri storici agnolotti della tradizione ripieni di carne serviti con il sugo dell'arrosto14 €
-
Agnolotti ripieni di carne
classici agnolotti della tradizione ripieni di carne serviti con burro e salvia14 €
-
Agnolotti verdi di magro al pomodoro
classici agnolotti ripieni di ricotta e spinaci serviti con Pomodoro e Basilico12 €
-
Agnolotti verdi di magro al burro e parmigiano
classici agnolotti ripieni di ricotta e spinaci serviti con Burro e Parmigiano12 €
Secondi & Contorni
consulta in alto i PIATTI del GIORNO per le altre proposte
-
Stinco di maiale al forno 🐖
con patate al forno al rosmarino14 €
-
trippa in umido
tradizionale12 €
-
Polenta concia
Con burro e formaggi fusi12 €
-
Verdure al forno
in base alla stagionalità e alle consegne giornaliere7 €
-
Insalata semplice
con foglie verdi e pomodoro fresco4,5 €
-
Patate al forno
classiche con olio e rosmarino4,5 €
-
Patate al forno con formaggio fuso
classiche con formaggi fusi sopra5,5 €
DEGUSTAZIONI & FUORICARTA
consulta in alto i PIATTI del GIORNO per le altre proposte
-
Sorpresa della cucina
Vale per una singola persona, non è divisibile e le bevande, i dolci ed il coperto sono esclusi. E' composto da assaggi di: un misto di antipasti, due primi e secondo con contorno. Proporzionato, chiedici pure un bis!25 €
-
Piatto unico (dal lunedì al giovedì)
Assaggio di tre proposte tra un primo, un secondo e un contorno tra i piatti del giorno. Esclusi i festivi e prefestivi17 €
-
??FUORICARTA??
preparazioni in base all'umore degli chef!!miiiille €
Dolci & prelibatezze
della nostra tradizione e rigorosamente fatti in casa chiedi la carta parlante ai ragazzi in sala..
-
Dolce del giorno singolo
chiedi la carta parlante ai ragazzi in sala!!6 €
-
Dolce del giorno misto
chiedi la carta parlante ai ragazzi in sala!!8 €
-
Dolce del giorno con gelato
chiedi la carta parlante ai ragazzi in sala!!7 €
-
VINO DA DESSERT "BARBERA CHINATA"
calice di Barbera Chinata produttori di Govone6 €
-
VINO DA DESSERT "SHERRY"
calice di Pedro Ximenez5,5 €
-
VINO DOLCE
calice di Malvasia Rosa o Moscato d’Asti5,5 €
BEVANDE & BIBITE
-
Acqua MICROFILTRATA 0,75 CL
Naturale/Frizzante2 €
-
SANGRIA 0,40 CL
6 €
-
Bibite in bottiglia 0,27 CL
Lurisia Chinotto, Gazzosa e Tonica4 €
-
Bibite in lattina 0,33 CL
Molecola, Molecola zero, Estathé3,5 €
-
Caffè Espresso
Vergnano2 €
-
AMARI
3,50/5,50 €
-
GRAPPE, LIQUORI E DISTILLATI
€
-
Grappa “Valdavi” Moscato
Berta6 €
-
Grappa “Villa Prato” invecchiata
Berta6 €
-
Grappa “Sarpa di Poli”
Poli6 €
-
Grappa “ Dedicata al padre”
Marolo7,5 €
-
Grappa della casa bianca/gialla
4,5/5 €
-
Nikka from the barrel
Blended whisky10 €
-
Laphroaig “10 years”
Scotch whisky9 €
-
Lagavulin “8 years”
Scotch whisky9 €
-
Caol ila “12 years”
Whisky9 €
-
Oban “14 years”
Scotch whisky9 €
-
Don papa “Baroko” (FILIPPINE)
Rum8 €
-
Saint James “Agricolo” (MARTINICA)
Rhum7 €
-
Malteco (PANAMA)
Ron8 €
-
Sandeman
Porto5 €
-
Taylor’s Vintage 2017
Porto7,5 €
-
Cossart Gordon “5 years”
Madeira10 €
-
APERITIVI
spritz, analcolici, generici4/7 €
-
COCKTAIL & LONG DRINKS
chiedi ai ragazzi in sala le miscele7/10 €
BIRRE
BIRRE ALLA SPINA
-
CHRISTMAS BEER 🎅🏽🎄
Stagionale 5.2% - Italia
Dal gruppo FORST la CHRISTMAS Brew si presenta come una birra stagionale dedicata al Natale unica. Con un corpo armonioso, leggere sensazioni dolci e un delicato gusto di luppolo festeggia la 20esima edizione. Limitatissima! Colore ambrato marcatoPICCOLA 0,20 CL → 3,5 € MEDIA 0,40 CL → 5,5 € BOCCALE 1 LT → 12 €
-
Pilsner Urquell
Pils 4.4% - Ceca
È la prima Pilsner al mondo dal gusto pieno, corposo e persistente. Inizialmente dolce, dissetante ma finemente amaro e luppoloso. Colore giallo intenso.Piccola 0,30 CL → 3,5 € Media 0,50 CL → 6 € Boccale 1L → 12 €
-
Golden Pride
Strong Ale 8.5% - Inglese
"Gran Cru" del gruppo Fuller's dal gusto rotondo di malto, dolce ma non stucchevole dal retrogusto liquoroso. Colore rosso ambratoPiccola 0,20 CL → 3,5 € Media 0,40 CL → 6 € Boccale 1L → 13 €
-
DELIRIUM NOËL
Rossa ad alta gradazione - Belgio
Ambrata Artigianale, bouquet aromatico complesso, note dolci di caramello, frutta secca e spezie. Gusto acceso, sul finale lievemente amara e seccaStandard 0,33 CL → 7 € → € → €
-
Weissbier Weihenstephaner
WEISS 5.4% - GERMANIA
Weissbier per eccellenza dalla schiuma bianca e pannosa. Di facile bevuta si presenta con gusti di frutta matura e spezie, dal corpo leggero e dalla bolla ben amalgamata con un finale corto e fresco. Colore giallo opalescenteMedia 0,50 cl → 6 € Boccale 1 L → 13 € → €
BIRRE IN BOTTIGLIA
-
CHIMAY BLUE
Trappista 9% - Belga
Unica nel suo genere da gusto floreale, aroma potente, con una leggera nota di caramello, spezie pregiate e lievito fresco. Colore scuro cremosoBottiglia 0,33 CL → 7 € → € → €
-
ST. STEFANUS
D'Abbazia 7% - Belga
Non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e prodotta con tre lieviti differenti dal gusto fresco, deciso e fruttato. Colore biondo doratoBottiglia 0,33 CL → 7 € → € → €
-
SWEETCH BLANCHE
Blanche 4,7% - Piemonte
Dal birrificio de La Granda, una bianca con carisma ed eleganza, perfetta per ogni occasione. Femminile, poco alcolica dell'aroma speziato. Colore biondo pagliarinoBottiglia 0,33 cl → 7 € → € → €
-
PERONI SENZA GLUTINE
lager senza glutine - ITA
BOTTIGLIA 0,33 → 5 € → € → €
-
BIRRA ANALCOLICA
zero alcol - ITA
BOTTIGLIA 0,33 → 5 € → € → €
Info
INFO ALLA CLIENTELA
• Pane, coperto e servizio 1,5 €
• Non si fanno conti separati
• A richiesta, servizio di delivery/take away
• Comunicare eventuali allergie e intolleranze
LEGENDA
Piatto Forte
Vegetariano
Vegano
Senza Glutine
Senza Lattosio
ALLERGENI
ALLERGENI / MATERIE PRIME / PRODOTTI ABBATTUTI IN LOCO: IL CLIENTE È PREGATO DI COMUNICARE AL PERSONALE LA NECESSITÀ DI CONSUMARE ALIMENTI PRIVI DI DETERMINATE SOSTANZE ALLERGENI PRIMA DELL’ORDINAZIONE. DURANTE LE PREPARAZIONI IN CUCINA NON SI POSSONO ESCLUDERE CONTAMINAZIONI CROCIATE. È POSSIBILE VERIFICARE LA PRESENZA DI ALLERGENI CONSULTANDO AL BANCO L’ELENCO. ALCUNI PRODOTTI FRESCHI VENGONO SOTTOPOSTI AD ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA PER GARANTIRE LA QUALITÀ E LA SICUREZZA, COME DESCRITTO NEL PIANO HACCP AI SENSI DEL REG.CE 852/04 E REG. CE 853/04.
Hai già dato un’occhiata ai nostri contenuti Instagram?
Solo lì puoi conoscere tutte le nostre attività, esci e cerca @cantinerisso
👁️ Tutte le novità aspettano solo te! 🫵🏼
INVIA
1
Benvenuto in Cantine Risso!
Scrivici per info e prenotazioni!
Scrivici per info e prenotazioni!