La nostra novità: Dolci prèt à Porter!

Una novità ideata e pensata da Claudia e Stefano per ricordare e riassaporare i gusti che hanno caratterizzato la loro infanzia negli anni ’90 accanto a nonne, zie e collaboratrici trentennali. Con #cantinerissopasticceria si vuole portare in vetrina una specialità del nostro locale e della nostra storia per permettere ai nostri clienti di assaporare e rivivere gli stessi ricordi che abbiamo vissuto noi. Questo farà si che ogni tipologia di dolce sarà a disposizione su ordinazione o da asporto presso il nostro Ristorante… chiedeteci informazioni!

Un po’ di storia delle Cantine…

Lo stabile che ospita le Cantine Risso nasce intorno all’ 800 come rimessa per cavalli e riposo per i soldati. In periferia dove ci si trovava all’epoca,ci si potevano sistemare qualche notte per riprendere il cammino verso altre parti d’Italia.

Dalla seconda metà del 900 le Cantine diventano una piola dove fare festa, sbronzarsi e condividere la serata a base di frizzantino e noccioline.

Molti sono gli aneddoti che ci vengono raccontati, alcuni più credibili e altri un po’ meno, ma ognuno di loro vissuto e tramandato con tanta energia ed emozione.

Adesso le Cantine sono gestite da più di 35 anni dalla stessa famiglia, la quale, di generazione in generazione, ha deciso di tramandare lo stesso spirito che si viveva all’inizio della seconda metà del diciannovesimo secolo.

Recensita dalla Lonley Planet, dalla Cartoville del Touring Club da numerosi trafiletti su La Stampa e giornali locali le Cantine Risso sono un punto fermo di Torino in passato frequentate da Cesare Pavese e Giovanni Arpino ed oggi da personaggi del cinema italiano come Carlo Verdone e la torinese Luciana Littizzetto.

Le Cantine: oggi.

Su corso Casale, all’altezza di piazza Borromini, sorge la storica piola Cantine Risso.
La cucina s’ispira ai sapori autentici e prelibati della tradizione.
Rinomata non soltanto per i suoi spazi coinvolgenti e semplici, ma soprattutto per l’offerta enogastronomica: nei calici, etichette apprezzate e ricercate; nei boccali, un’esclusiva scelta di birre d’abbazia; in cucina, piatti della tradizione più autentica e menù rivisitati con nuovi sapori e, come dessert, torte rigorosamente fatte in casa.

Il dehor estivo è indimenticabile, ombreggiato da uno splendido bersò di glicine secolare.
Situato ai piedi della collina torinese è aperto tutti i giorni fino a tarda serata, si può fare cena, o anche solo stuzzicare prima e dopo il cinema.

Lo stinco, gli gnocchi, gli agnolotti e i dolci sono i piatti che ci caratterizzano maggiormente, accompagnando tutto con vini, birre e bibite di ogni genere e tradizione, sia d’estate come d’inverno.

DICONO DI NOI

“Una buona vineria dal gusto raffinato.
Le Cantine Risso sono nome conosciuto in città
per chi ha sempre praticato l’arte del bicchiere dopo cena.
Una location di tendenza, capace di proporre ai suoi clienti familiarità e calore”

Claudia R.

“Una piola di quelle vere, che hanno resistito al tempo,
con una scelta vastissima di vini e birre d’ogni dove.
Offrono anche una serie di piatti interessanti, con primi, secondi,
torte salate, panini da pub e golosissimi dolci fatti in casa.”

Giorgio S.

“Le Cantine Risso sono una tradizione,
ogni tanto ci torno e passo sempre una bella serata.
Si può mangiare un buon boccone anche alla buon’ora.
Il locale è spartano, rappresentativo del loro approccio, cucina senza fronzoli.”

Susanna M.

INFO E CONTATTI

Corso Casale 79 (Piazza Borromini)
10132, Torino, Italia / TEL +39 011 819 5531

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ORARI

Lun-Ven 19:00-1:30
Sab-Dom 12:00-15:00 / 19:00-1:30